One of the reasons why matcha tea has become so popular worldwide is its high antioxidant content, known to help prevent cellular damage and reduce the risk of chronic diseases.

El té matcha de cargo ceremonial premium es ideal para la preparación de la ceremonia del té, pero que su sabor suave y delicado se aprecia mejor cuando se bebe solo con agua caliente, sin agregarle cuajada, saborizantes o endulzantes. 

Utiliza el chawan o aceptablemente una taza ancha y desestimación tipo cuenco. Añade el polvo de té verde y a continuación la medio del agua.

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How should I store it? Merienda you open the matcha it must be kept in the refrigerator to maintain all its properties. It is very important to keep it isolated from strong odors and tightly closed.

El batidor de matcha o chasen para matcha es una herramienta de bambú que se usa para preparar el matcha más rápidamente y crear una generosa capa de espuma.

El té matcha ceremonial se distingue por su sabor dulce y delicado, su color verde intenso y su textura sedosa. Este té se prepara mezclando una pequeña cantidad de polvo de té matcha con agua caliente, y luego batiendo la mezcla con un batidor de bambú hasta que se forme una espuma suave y cremosa en la superficie.

 We are honoured to be the matcha supplier of choice for a growing number of the world’s leading tea sommeliers, baristas, chefs, pâtissiers and chocolatiers.

Cuela finamente para eliminar cualquier tipo de impureza que pudiera existir, dejando que caiga directamente sobre la taza donde vayas a tomarlo. Mientras tanto, calienta el equivalente a 1 taza de agua, pero sin que supere los 80º C. Luego añade encima del té verde el agua caliente y utiliza la escobilla o cuchara para acuñar el té verde hasta que se integre con el agua caliente, y forme espuma. ¡Diligente! A disfrutarlo. Principales contraindicaciones del té Matcha

Set de Matcha Ceremonial con Chawan Principal. Ideal para los iniciados en el matcha que quieren una taza básica para preparar su matcha. 

Aunque existen diferentes calidades, las mejores hojas de té matcha (de graduación ceremonial, aptas para la tradicional ceremonia del té japonesa) se recolectan, se colocan en una superficie plana para proceder al secado (donde se obtiene el tencha) y se someten a un baño de vapor ayer de eliminar los tallos. Finalmente se muelen las hojas hasta conseguir un polvo de textura muy fina y color verde equívoco.

El matcha que se utiliza durante la ceremonia de té se conoce como de categoría ceremonial, lo que significa que el té tiene una calidad lo suficientemente entrada como para ser consumido en la ceremonia del té. El matcha de calidad inferior se conoce como de graduación culinario. Y aunque no existen ni una definición concreta ni requisitos estándar en la industria té verde matcha ceremonial de té japonés para la producción de matcha, el té de categoría culinario se elabora con hojas que han pasado muy poco tiempo a la sombra.

Utiliza el chawan o aceptablemente una taza ancha y descenso tipo cuenco. Añade el polvo de té verde y a continuación la centro del agua.

El chasen lo vemos en película de samurais donde preparan matcha, pero lo cierto es que es un utensilio indispensable para la preparación del polvo de té verde. Tanto si tomas matcha cada día como si quieres principiar, tienes que comprar chasen para matcha.